Хлеб из отрубей
Раздел: Рецепты домашнего хлеба
Для приготовления хлеба из отрубей нам понадобятся продукты в следующих пропорциях: на 150г пшеничной муки – 150г пшеничных молотых отрубей, 150г воды, 150г молока, 10г дрожжей, 10г масла сливочного, 5г сахара.
Для начала смешаем отруби, мукой. В другой посуде в теплую воду добавим сначала дрожжи, потом молоко, сахар и 1/3 смеси мука+отруби. Тесто хорошенько размешаем и поставим на полчаса в теплое место. Когда смесь поднимется – добавим остальную часть отрубей с мукой и масло. Снова тщательно перемешиваем и ставим на полчаса в теплое место. Дальше либо лепим форму для хлеба сами, либо смазываем маслом форму для выпечки и кладем тесто туда. Выпекаем в духовке до готовности, при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
