Рецепты домашнего хлеба

В этом разделе представлены рецепты только для духовки. Дело в том, что выпечка с помощью хлебопечки — задача несколько более простая. Хороших рецептов для нее с подробными рекомендациями и отзывами существует великое множество. Но приготовление хлеба в духовке имеет свои нюансы и сложности, а рекомендаций к рецептам не так уж и много. Дело осложнено еще и тем, что не все опубликованные в интернете и в книгах рецепты проверены состовителями. В результате те, кто не обзавелся еще хлебопечкой, но хочет попробовать домашний хлеб собственного приготовления, рискуют напрасно потратить продукты и время. При поиске рецепта в интернете рекомендуем принимать во внимание отзывы, возможно, он содержит неточности.

В помощь тем, кто решил испечь хлеб в духовке, по мере своих сил, мы стараемся не только собирать разнообразные рецепты, но и проверять их на деле. В уже опробованных нами рецептах стоит отметка «Проверено!». Если вы, уважаемые читатели, испекли хлеб по одному из опубликованных у нас рецептов, вы можете помочь другим пользователям, опубликовав свой комментарий о результате. Успехов в выпечке домашнего хлеба!

Рецепт пряничного человечка

Поскольку достаточно большое число людей попадает на сайт “Хлеб да соль” в поисках рецепта выпечки пряничного человечка, а находит только американскую сказку, мы решили опубликовать рецепт.
Возможно, вы представляете себе при словах “пряничный человечек” нечто вроде тульского или городецкого пряника в форме символического человека – голова, руки, ножки. Однако, в оригинальной сказке пряничный человечек на самом деле был испечен фермершей из имбирного теста. Разнообразные имбирные пряники и печенье пользуются большой популярностью в Англии и Шотландии.

12 Apr - 2010 | Раздел: Рецепты домашнего хлеба | Комментировать

Домашний хлеб в духовке

Для приготовление в духовке домашнего хлеба вам понадобится: 3,5 литра кипяченого остуженного молока, 150 грамм дрожжей, 250 грамм подсолнечного масла, 250 грамм маргарина, 5 яиц, 400 грамм сахара, соль, мука.

26 Oct - 2009 | Раздел: Рецепты домашнего хлеба | Комментариев (4)

Ржаной хлеб с сиропом (кисло-сладкий хлеб)

Для приготовления ржаного хлеба с сиропом понадобится: 0,5 литра простокваши, 35 гр дрожжей, 1 чайн. ложка сахара, 1 ст. ложка тмина, 1 стакан сиропа, 1/2 ст. ложки аниса, 1 ст. ложка тертой апельсиновой или мандариновой цедры, 1 чайн. ложка соли, 50 гр растительного масла или жира, 700-800 гр ржаной муки, 400 гр пшеничной муки 2 сорта.

04 Jan - 2009 | Раздел: Рецепты домашнего хлеба | Комментировать

Хлеб без затей

Для приготовления хлеба по этому рецепту необходимо: 1 литр воды, 60-70 гр дрожжей, 1 ст. ложка сахара, 1 чайн. ложка соли, пшеничная мука.

22 Nov - 2008 | Раздел: Рецепты домашнего хлеба | Комментарий (1)

Драчена из черствого хлеба

Для приготовления драчены из черствого хлеба возьмите: 150 гр черствого белого хлеба, 6 яиц, 5 ст. ложек молока, 2/3 стакана тертого сыра, 50 гр сливочного масла.

21 Nov - 2008 | Раздел: Рецепты домашнего хлеба | Комментировать

Хлебцы с изюмом

Для приготовления хлебцев с изюмом необходимы продукты: 0,5 кг черствого хлеба, 2 стакана молока, 30 гр сливочного масла, 3 яйца, 2-3 ст. ложки сахарной пудры, 2-3 ст. ложки изюма, 1 чайн. ложка лимонной цедры, ванильный сахар и сахарный песок.

20 Nov - 2008 | Раздел: Рецепты домашнего хлеба | Комментировать

Торт из хлеба

Для приготовления хлебного торта понадобятся: 25 гр сливок, 25 гр очищенных орехов, 2 чайн. ложки лимонного сока, лимонная цедра, 50 гр черствого ржаного хлеба, 10 гр сахарного песка.

10 Nov - 2008 | Раздел: Рецепты домашнего хлеба | Комментарий (1)

Хлебная шарлотка

Для приготовления хлебной шарлотки понадобятся следующие продукты: 300 гр черствого хлеба, 400 гр яблок, 1 яйцо, 100 гр молока, 400 гр яблок, панировочные сухари или мука, сливочное масло.

09 Nov - 2008 | Раздел: Рецепты домашнего хлеба | Комментировать

Хлеб с овощами

Для приготовления хлеба с овощами Вам понадобятся: 1 кг муки, 1 литр воды, 60 гр дрожжей, 1/2 чайн. ложки соли, 300 гр овощного пюре.

07 Nov - 2008 | Раздел: Рецепты домашнего хлеба | Комментировать