Рецепт пряничного человечка
Поскольку достаточно большое число людей попадает на сайт “Хлеб да соль” в поисках рецепта выпечки пряничного человечка, а находит только американскую сказку, мы решили опубликовать рецепт.
Возможно, вы представляете себе при словах “пряничный человечек” нечто вроде тульского или городецкого пряника в форме символического человека – голова, руки, ножки. Однако, в оригинальной сказке пряничный человечек на самом деле был испечен фермершей из имбирного теста. Разнообразные имбирные пряники и печенье пользуются большой популярностью в Англии и Шотландии.
Для приготовления 10-15 пряничных человечков вам понадобится: 3 столовые ложки золотого сиропа (можно заменить патокой), 3 чайные ложки молотой имбиря (можно взять и имбирный корень, но с ним сложнее работать), 50 грамм маргарина, 280 грамм муки, 100 грамм коричневого тростникового сахара (можно заменить на 120 грамм сахарной пудры), щепотка соли и то, что найдется для создания глазок и ротика (например, глазурь).
Маргарин необходимо растопить и смешать все ингредиенты. После того как вы тщательно перемешаете тесто, дайте ему постоять полчаса. Затем раскатайте на столе в блин толщиной не более 5 см. С помощью формочки сделайте человечков,а затем выложите их на смазанные маслом или маргарином противень. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов, примерно 20 минут. Затем, когда туловища будут готовы, можете, как в сказке сделать ротик с помощью лимонной корочки и глазки – вишенки, а можете использовать глазурь или то, что сами придумаете.
Кстати, имбирь обладает многочисленными полезными свойствами. Его применяют при лечении простуды, для повышения иммунитета и в качестве успокаивающего средства, а также для лечения желудка.
