Немецкий крендель с шафраном

Для приготовления по рецепту «Немецкий крендель с шафраном» вам понадобится:

• 1,5 стакана молока,
• немного шафрана и кардамона,
• 1 яйцо,
• 1 яичный желток,
• 1 ложка дрожжей,
• 1/3 стакана сметаны,
• 600 грамм муки,
• 120 грамм масла,
• 1/3 стакана сахара,
• 1/2 стакана коринки или изюма.

Смешайте муку, молоко, сметану, щепотку шафрана и дрожжи. Перемешайте, дайте тесту подняться. Затем добавьте масло, сахар, изюм, кардамон, 1 яичный желток. Еще раз перемешайте и дайте подняться. Затем вылепите из теста крендель и выложите его на противень. Оставьте ненадолго, чтобы тесто снова поднялось. А потом смажьте яйцом и выпекайте в печи или духовке.