Реклама


стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции

Вергуны (украинская выпечка)

«Вергуны» — это традиционная украинская выпечка, для которой существует много вариаций рецептов. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

  • 2 яйца;
  • 6 стаканов пшеничной муки;
  • 0,5 литра кефира (жирность 2,5%);
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка соды (чуть меньше одной пачки);
  • 1 стакан сахара;
  • подсолнечное масло для жарки.

Возможно, вам пригодится информация о разрыхлителе теста.

Разотрите яйца с сахаром. Затем добавьте кефир и перемешайте тесто.

Добавьте соль, соду и вновь размешайте.

Просеивайте понемногу в тесто муку и размешивайте. В результате тесто должно получиться мягким, не тугим.

Накройте тесто марлей и оставьте на 1 час расстояться.

По прошествии часа раскатайте тесто пластом толщиной 0,5 см. Чтобы тесто не прилипало к столу или разделочной доске, слегка присыпьте поверхность мукой, а скалку можно смазать растительным маслом.

Раскатанное тесто нарежьте полосочками 8*2 см. Чтобы полосочки закрутить в косичку, сделайте надрез в середине полоски теста и протяните один из концов через этот надрез.

Готовые вергуны

Далее косички из теста нужно пожарить в масле. Лучше брать глубокую сковороду с толстыми стенками. Масла должно быть много, так как вергуны увеличиваются в объеме во время жарки.

Вынимайте из сковороды готовые вергуны вилкой или шумовкой, давая стечь маслу. Готовые вергуны выкладывайте на плотную салфетку или бумажные полотенца, так впитается лишнее масло.
Когда вергуны остынут их можно присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

Приятного аппетита!

(опубликовано 148 статей)    

Ирландский содовый хлеб (праздничный, сладкий вариант)

«Ирландский содовый хлеб» традиционно состоит из пищевой соды, муки (ржаной или пшеничной)…    Читать дальше

Итальянская чиабатта

Для приготовления по рецепту «Чиабатта (ciabatta) — итальянский хлеб» вам потребуется немного продуктов:…    Читать дальше

Американские пирожные «Брауни»

«Брауни» — это популярные американские пирожные, которые весьма просты в приготовлении. Их пекут…    Читать дальше

Текущее голосование:

Освящаете ли вы пасхальную корзину?

Результаты

Свежие статьи:

Лента комментариев