стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции
Еще один рецепт хлеба в духовке, который требует меньше времени и продуктов.
Для приготовления теста к 20 граммам дрожжей добавьте немного соли, сахар, 0,6 литра молока и муку, затем размягченный маргарин и масло. Муки должно быть столько, чтобы тесто не было слишком густым. Хорошенько выместите тесто и оставьте подходить в теплом месте на 12 часов. Затем в тесто добавьте оставшееся молока, дрожжи, соль и муку, размешайте. На смазанный маслом противень выложите тесто на полчаса или больше, чтобы тесто подошло. Затем слепите из теста батоны и выпекайте в духовке, пока батоны не подрумянятся.
Приятного аппетита!
Isgerd (опубликовано 148 статей) 10 комментариев
Для приготовления по рецепту «Хлебный торт» вам даже не понадобиться включать духовку,… Читать дальше
Для приготовления по рецепту «Хлебцы из бананов» вам понадобятся следующие продукты: 6… Читать дальше
Для приготовления по рецепту «Драчёна из хлеба» вам потребуются следующие продукты: 150… Читать дальше
Свежие статьи:
Только что приготовила этот кулинарный шедевр по Вашему описанию. На самом деле очень красиво! Благодарю Вас за этот рецепт, добавила его в свою коллекцию!
3,5 литра молока? И сколько нужно духовок, чтобы вместить весь этот хлеб???
@Paganell, пора объединяться с соседями :) А если серьезно, то по составу продуктов очевидно, что пропорции большие, не на одну буханку. Уменьшите все в 3 раза, например.
Спасибо большое за рецепт. Наконец-то нашла подробную инструкцию по выпечке хлеба. Мой первый опыт был неудачным, хлеб вкусный получился, но сыроват внутри. Теперь буду делать по вашему рецепту. Надеюсь, что все получится.
@Светлана, если сыроват, значит тесто нужно сделать более „воздушным“, например, добавив еще немного дрожжей. В любом случае хлеб никогда не получается полностью „сухой“, как кекс, например. Поэтому ему нужно постоять какое-то время в духовке после ее выключения.
А если пользоваться закваской, то как ее ввести в этот рецепт?
Для самого простого хлеба, который я готовила на закваске, я просто постепенно (в 2-3 захода) добавляла муку, немного перемешивала и оставляла подходить тесто. Вы можете добавить яйцо, сахар, соль и масло в конце, перед последней расстойкой теста. Вот только соотношение ингредиентов будет зависеть от вашей закваски.
да что за бредовый рецепт? муки то сколько? хотя бы приблизительное количество можно было написать? а дрожжи какие? брикетиком? хлебопекарные? или может сухие?,
Мука обычно берется в соотношении 3 к 1 к жидкости. То есть в данном рецепте, примерно вам потребуется 2,1 кг муки (чтобы сказать точнее, надо «обкатать» рецепт). Это довольно много, если вы собираетесь просто попробовать. Поэтому лучше сократите все продукты втрое или даже в 4 раза. Дрожжи сухие быстрорастворимые. Но вы можете «адаптировать» рецепт под другие, если у вас под рукой другие дрожжи. Количество дрожжей на килограмм муки обычно пишут на упаковке.
Еще для первого эксперимента в духовке порекомендую http://hlebosol.info/gotovim/vypechka-hleba/bez-zatei/
Надеюсь, пояснения были полезны.
Действительно, рецепт не доработан. «…. чтобы тесто не было слишком густым…» — как сметана или как густая сметана, или еще как…?