Драчена из черствого хлеба

Для приготовления по рецепту «Драчёна из хлеба» вам потребуются следующие продукты:

• 150 грамм белого хлеба, можно взять тот, который лежит не первый день (но не начал плесневеть!);
• молоко;
• 2/3 стакана тертого сыра;
• 50 грамм сливочного масла;
• 6 6яиц.

Возьмите черствый хлеб и срежьте с него корку, нарежьте мелкими кусочками и залейте горячим молоком. Оставьте на 20 минут, чтобы хлеб набух. Затем добавьте тертый сыр (но не весь, оставьте немного), яичные желтки (сырые) и перемешайте массу. Отдельно взбейте белки яиц и добавьте в хлебную массу. Смажьте глубокую сковородку жиром, вылейте на нее полученную массу, посыпьте сверху оставшимся сыром и запекайте в духовке. Когда драчёна будет готова, полейте ее растопленным маслом. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!