Реклама


стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции

Пивной живот

Эта история звучит, как городская легенда — настолько же потрясающая и маловероятная. И всё же она произошла.

В Америке 61-летний мужчина обратился за скорой медицинской помощью, жалуясь на частые сильные головокружения. Медицинский персонал, увидев все признаки алкогольного опьянения, тут же провел тест на содержание алкоголя в крови. Результаты были ошеломляющие — 0,37% Но пациент утверждал, что не выпил и капли спиртного в день обращения.

Мужчина занимался домашним пивоварением. В какой-то момент жена стала замечать, что муж часто и в любое время суток бывает пьян. Её встревожило это настолько, что она купила алкотестер. Другие медицинские работники, услышав этот рассказ, отнесли его к числу историй скрытного пьянства. Но доктор Джастин МакКарти решил, что история не так проста и захотел в ней разобраться.

Исследования Барбары Корделл и Джастина МакКарти о причинах синдрома самоопьянения.

Пациента поместили в изолированную больничную палату и наблюдали в течение 24 часов. Врачи следили за его питанием и тем, как это сказывалось на концентрацию алкоголя в крови. После приёма пищи, богатой углеводами, алкоголь в крови пациента поднялся до 0,12%. Доктор пришел к заключению, что в кишечном тракте пациента прижились пивоваренные дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Таким образом, получалось, что они вырабатывали этанол, находясь прямо внутри организма. Этанол всасывался и разносился с кровью по всему организму, в результате пациент пьянел.

Узнав об этой истории, микробиолог Джозеф Хейтман высказался, что он допускает возможность поселения в организме человека дрожжей. Есть несколько похожих историй. В Японии в 1970-х годах были зафиксированы обращения ко врачам со схожими симптомами. Жаловались те, кто недавно прошел курс лечения антибиотиками. Доктор Джозеф Хейтман объяснил это тем, что в результате антибактериальной и противомикробной терапии микрофлора кишечника нарушается, потому некоторые виды дрожжей могут прижиться внутри человеческого организма. Однако, в то же время, к истории 61-летнего пивовара из Техаса доктор относится с осторожностью и не видит повода для серьезных беспокойств, ведь единичный случай не является причиной для клинических исследований.

(опубликовано 148 статей)     (1)

Одно из древнейших хлебобулочных изделий нашли археологии

Новостные издания сообщают, что близ города Регенсбург, что в Баварии, архелогам посчастливилось…    Читать дальше

Как космонавты едят хлеб?

Жизнь внутри космического корабля подчинена особым правилам. На долго время космонавты оказываются…    Читать дальше

Первый Открытый Чемпионат Урала по хлебопечению — начало традиции положено

С 3 по 5 марта в Екатеринбурге проходил Первый Открытый Чемпионат Урала…    Читать дальше

Текущее голосование:

Освящаете ли вы пасхальную корзину?

Результаты

Свежие статьи:

Лента комментариев