Реклама


стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции

Пивной живот

Эта история звучит, как городская легенда — настолько же потрясающая и маловероятная. И всё же она произошла.

В Америке 61-летний мужчина обратился за скорой медицинской помощью, жалуясь на частые сильные головокружения. Медицинский персонал, увидев все признаки алкогольного опьянения, тут же провел тест на содержание алкоголя в крови. Результаты были ошеломляющие — 0,37% Но пациент утверждал, что не выпил и капли спиртного в день обращения.

Мужчина занимался домашним пивоварением. В какой-то момент жена стала замечать, что муж часто и в любое время суток бывает пьян. Её встревожило это настолько, что она купила алкотестер. Другие медицинские работники, услышав этот рассказ, отнесли его к числу историй скрытного пьянства. Но доктор Джастин МакКарти решил, что история не так проста и захотел в ней разобраться.

Исследования Барбары Корделл и Джастина МакКарти о причинах синдрома самоопьянения.

Пациента поместили в изолированную больничную палату и наблюдали в течение 24 часов. Врачи следили за его питанием и тем, как это сказывалось на концентрацию алкоголя в крови. После приёма пищи, богатой углеводами, алкоголь в крови пациента поднялся до 0,12%. Доктор пришел к заключению, что в кишечном тракте пациента прижились пивоваренные дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Таким образом, получалось, что они вырабатывали этанол, находясь прямо внутри организма. Этанол всасывался и разносился с кровью по всему организму, в результате пациент пьянел.

Узнав об этой истории, микробиолог Джозеф Хейтман высказался, что он допускает возможность поселения в организме человека дрожжей. Есть несколько похожих историй. В Японии в 1970-х годах были зафиксированы обращения ко врачам со схожими симптомами. Жаловались те, кто недавно прошел курс лечения антибиотиками. Доктор Джозеф Хейтман объяснил это тем, что в результате антибактериальной и противомикробной терапии микрофлора кишечника нарушается, потому некоторые виды дрожжей могут прижиться внутри человеческого организма. Однако, в то же время, к истории 61-летнего пивовара из Техаса доктор относится с осторожностью и не видит повода для серьезных беспокойств, ведь единичный случай не является причиной для клинических исследований.

(опубликовано 148 статей)     (1)

prize

Финал Кубка России по Хлебопечению 2014

В конце января в Москве проходили финал Кубка России по хлебопечению «Хлеб —…    Читать дальше

archeo22

Одно из древнейших хлебобулочных изделий нашли археологии

Новостные издания сообщают, что близ города Регенсбург, что в Баварии, архелогам посчастливилось…    Читать дальше

Часы

Пекарям во Франции запрещено работать слишком много

Покупатели магазинчика, которым владеет один из лучших пекарей Франции, придется обойтись по…    Читать дальше

Текущее голосование:

Освящаете ли вы пасхальную корзину?

Результаты

Свежие статьи:

Лента комментариев