Реклама


стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции

Финал Кубка России по Хлебопечению 2014

В конце января в Москве проходили финал Кубка России по хлебопечению «Хлеб — это мир» (для профессионалов) и финал IV Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь — профессия будущего». Соревнование было частью программы ежегодного форума «Праздник хлеба», который устраивается для пекарей, кондитеров, технологов и руководителей профильных организаций.

Помимо финалов кубка России по хлебопечению в программе Праздника хлеба 2015 года была выставка «Малый и средний бизнес в хлебопечении, мукомольном и кондитерском производстве», научно-практическая конференция «Целебная сила ржи», конкурс «Инновации в хлебопечении», мастер-классы и семинары от российских и зарубежных специалистов.

Для участия в конкурсе за звание лучших пекарей приехали профессионалы и студенты со всей России, а также из некоторых стран ближнего зарубежья. Было учреждено 5 номинаций: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративная выпечка», «Витрина» и «Производство». Тема финала была приурочена к Великой Отечественной Войне — «Великому подвигу — вечная память!».

В рамках одного из конкурсов организаторы предоставили всем соревнующимся одинаковое количество ингредиентов и дали одинаковое время, за которое участники должны были испечь наибольшее количество изделий, но самое главное — наилучшего качества. В другом конкурсе, который назывался «Витрина», участники должны были оформить демонстрационный стол с заранее подготовленными изделиями. Конкурсанты представляли жюри собственные новые рецептуры, а также удивительные по оформлению изделию — здесь были и объемные открытки из слоеного теста и фигурки людей, военной техники, даже целые пейзажи, выпеченные из теста. Приготовленные конкурсантами изделия можно было купить, а все вырученные деньги ушли на благотворительные цели.

В общекомандном зачете среди юношества первое место заняли студенты Волго-Каспийского морского рыбопромышленного колледжа, астраханцы взяли 8 кубков и 6 медалей. Второе место заняли студенты армавирского и крымского техникумов. Среди профессионалов обладателями Кубка стали пекари из подмосковного Воскресенска.

Следующие соревнования в рамках Кубка России по хлебопечению — 2015 начнутся в городе Орел в сентябре.

(опубликовано 148 статей)    

Пекарям во Франции запрещено работать слишком много

Покупатели магазинчика, которым владеет один из лучших пекарей Франции, придется обойтись по…    Читать дальше

Пивной живот

Эта история звучит, как городская легенда — настолько же потрясающая и маловероятная. И…    Читать дальше

В Омске можно купить хлеб за 16 рублей, испеченный в исправительной колониии

В городе Омск ФКУ «Исправительная колония №6» открыло свою небольшую лавку по…    Читать дальше

Текущее голосование:

Освящаете ли вы пасхальную корзину?

Результаты

Свежие статьи:

Лента комментариев