Реклама


стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции

Одно из древнейших хлебобулочных изделий нашли археологии

Новостные издания сообщают, что близ города Регенсбург, что в Баварии, архелогам посчастливилось найти древнейшее хлебобулочное изделие в форме кренделя. Возраст его, по словам ученых, составляет около двух с половиной веков.

Самый древний хлеб, который пока удалось обнаружить ученым — это египетские ритуальные лепешки, захороненные в гробнице фараона Рамзеса III. Чаще, чем хлеб, археологи находят печи и посуду для приготовления хлеба.

Как же выпечка могла сохраниться так долго? Вероятно, пекарь забыл вовремя достать крендель из печи, или попытался зачем-то сразу сжечь, поэтому изделие обугилось и в таком виде сохранилось. Рядом с кренделем так же обнаружили обугленные остатки круассанов и булочек родом из 18-го века. Похоже, кто-то готовил завтрак. Мэр города назвал находку удивительной, потому что она отражает сценку простой повседневной жизни.

Крендели являются традиционной выпечкой в Германии. Солеными их подают к пиву, сладкими — по церковным праздникам, постные крендели готовят в монастырях. Более того есть легенда, согласно которой, форма кренделя — это символ сложенных в молитве рук монаха.

Власти городка Регенсбург планируют в будущем открыть местный музей истории, в котором, вероятно, найденный крендель станет одним из экспонатов.

16.03.2015

(опубликовано 148 статей)    

quest-yellow

Опрос: Какой хлеб вы предпочитаете печь?

Хлебосол предлагает обсудить кулинарные предпочтения. Каким хлебом вы чаще всего радуете семью…    Читать дальше

prize

Финал Кубка России по Хлебопечению 2014

В конце января в Москве проходили финал Кубка России по хлебопечению «Хлеб —…    Читать дальше

write

О ритме жизни, времени и хлебе

В прошлые времена люди ощущали свою жизнь как цикл, она подчинялась природным…    Читать дальше

Текущее голосование:

Освящаете ли вы пасхальную корзину?

Результаты

Свежие статьи:

Лента комментариев