Реклама


стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции

Одно из древнейших хлебобулочных изделий нашли археологии

Новостные издания сообщают, что близ города Регенсбург, что в Баварии, архелогам посчастливилось найти древнейшее хлебобулочное изделие в форме кренделя. Возраст его, по словам ученых, составляет около двух с половиной веков.

Самый древний хлеб, который пока удалось обнаружить ученым — это египетские ритуальные лепешки, захороненные в гробнице фараона Рамзеса III. Чаще, чем хлеб, археологи находят печи и посуду для приготовления хлеба.

Как же выпечка могла сохраниться так долго? Вероятно, пекарь забыл вовремя достать крендель из печи, или попытался зачем-то сразу сжечь, поэтому изделие обугилось и в таком виде сохранилось. Рядом с кренделем так же обнаружили обугленные остатки круассанов и булочек родом из 18-го века. Похоже, кто-то готовил завтрак. Мэр города назвал находку удивительной, потому что она отражает сценку простой повседневной жизни.

Крендели являются традиционной выпечкой в Германии. Солеными их подают к пиву, сладкими — по церковным праздникам, постные крендели готовят в монастырях. Более того есть легенда, согласно которой, форма кренделя — это символ сложенных в молитве рук монаха.

Власти городка Регенсбург планируют в будущем открыть местный музей истории, в котором, вероятно, найденный крендель станет одним из экспонатов.

16.03.2015

(опубликовано 148 статей)    

quest-yellow

Пасхальные новости: о сборе пасхальной корзины и 900-килограммовом куличе + новый опрос

Москвичи смогут съесть кусочек от 900-килограммового кулича Читайте о русских традициях и…    Читать дальше

ural-champ

Первый Открытый Чемпионат Урала по хлебопечению — начало традиции положено

С 3 по 5 марта в Екатеринбурге проходил Первый Открытый Чемпионат Урала…    Читать дальше

zakvaska

Квашение: чем отличается закваска от дрожжей?

Квашение (или брожение) нередко используется в приготовлении. В зависимости от первоначальных продуктов,…    Читать дальше

Текущее голосование:

Освящаете ли вы пасхальную корзину?

Результаты

Свежие статьи:

Лента комментариев