Реклама


стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции

Хлебные рекорды

Люди любят соревноваться, а хлеб нередко становился предметом рекордов. Из любопытства мы решили выяснить, какие же существуют хлебные рекорды.

Хлебные скульптуры

В Сан-Франциско есть Институт Выпечки хлеба и Кондитерских Изделий (San Francisco Baking Institute and Thorough Bread and Pastry). Это учебное заведение выпускает будущих хлебопеков. Преподаватели и студенты Института убеждены, что выпечка — это искусство наравне с живописью или архитектурой. В 2009 году учащиеся в теченеи 1,5 недель создавали настоящую скульптуру из хлеба. Они испекли модель знаменитого моста Золотые Ворота (Golden Gate bridge). Фотографии процесса можно посмотреть в фотоальбоме Института. Полторы недели труда и 478 килограмм теста на освную часть скульптуры, 74 килограмма теста — на декоративные украшения. В итоге сооружение в длину простиралось на 6 метров, а в высоту — на 3,5 метра. По словам создателей, самым сложным было спроектировать модель моста так, чтобы она была устойчивой, необходимо было учитывать характеристики хлеба, соблюдать правильную консистенцию теста.

Однако студентам этого Института из Сан-Франциско не удалось создать самую высокую скульптуру из хлеба. В 2010 году студенты Колледжа Кулинарного Искусства в Провиденсе, США (Johnson and Wales University College of Culinary Arts in Providence, RI, USA) воплотили из хлеба скульптуру высотой 5,58 метра.

Другой необычный рекорд в 2009 году поставила команда ресторана из Эштон-андер-Лайн, Великобритания. Пять человек в течение одного часа смогли испечь 640 индийских хлебных лепешек (они называются «наан») с использованием традиционных азиатских печей тандыр.

В погоне за длиной

Самую длинную буханку хлеба испекли в Португалии в 2005 году. Ее длина составляла более километра ‒ 1211,6 метров. Хлебопеки использовали традиционные португальский рецепт, команда из 100 человек готовила хлеб в течение 60 часов. А вот самый длинный лаваш (128,5 метров) был испечен в 2008 году в Катаре. Самая длинная линия из разного хлеба была собрана в Швейцарии, ее протяженность составила 973,24 метра. Еще один хлеб в категории «самый длинный» был испечен в городе Маскегон штата Мичиган, США. В 2009 году организация под названием Cole’s Quality Foods приготовила чесночную буханку длиной 3,81 метра. Самую длинную плетенку испекли в Дании в 2010 году — 20,7 метра в длину, 17,62 килограмма весом.

Очень большая фокачча

Неудивительно, что самую большую фокаччу испекли в Италии, ведь это традиционный рецепт для итальянцев. Масса хлеба-рекордсмена составила 2800 килограмм.

Огромный портрет из тостов

Портрет общей площадью 128 квадратных метров был выполнен в 2010 году британской художницей при поддержке команды из 40 человек. Команда поджаривала тосты до разной степени, чтобы получались оттенки коричневого, затем их выкладывали как мозаику. Подготовка рекорда заняла 6 часов.

(опубликовано 148 статей)    

lughnasadh

Кельтский праздник хлеба — Лугнасад

Несколько веков назад жизнь многих народов была подчинена ритму природных изменений. Весной…    Читать дальше

Часы

Пекарям во Франции запрещено работать слишком много

Покупатели магазинчика, которым владеет один из лучших пекарей Франции, придется обойтись по…    Читать дальше

quest-yellow

Опрос: Как часто вы печете хлеб?

В одном из предыдущих опросов выяснилось, что многих посетителей сайта интересуют рецепты…    Читать дальше

Текущее голосование:

Освящаете ли вы пасхальную корзину?

Результаты

Свежие статьи:

Лента комментариев