домашний хлеб <> рецепты выпечки <> пословицы <> поговорки <> сказки <> притчи <> стихи
Приятного чтения сайта о хлебе!
Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
"Хлеб всему голова!" -
В поле, в доме, в державе!
Закваска на изюме (1 сутки)
Закваска на изюме потребует около суток для приготовления и следующих ингридиентов:
- 200 грамм муки
- 1 стакан теплой воды
- 1/2 стакана черного изюма
- 2 чайные ложки меда
Способ приготовление несложен. Промытый предварительно изюм необходимо измельчить, например в блендере. Затем нужно добавить мед и тщательно перемешать. Полученную смесь помещают в стеклянную банку, покрывают марлей и оставляют на 1 день подходить при комнатной температуре. Перед использованием в выпечке за несколько часов закваску надо “подкормить” смесью 200 грамм муки+стакан теплой воды.
Закваска в тесте используется из расчета: один стакан на 0,5 кг муки.
| |