Реклама


стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции

Домашний квас, простой рецепт

«Домашний квас по-простому» — это быстрый и недорогой рецепт. Квас по этому рецепту получается слегка газированным за счет брожения хлеба и имеет приятный, не резкий вкус. Для приготовления вам потребуются следующие продукты:

  • 1 буханка ржаного хлеба (в последующих замесах достаточно будет половины буханки);
  • 5 литров теплой кипяченой воды;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 10 грамм прессованных дрожжей (используются только в первый раз, когда готовится закваска).

Первое приготовление, вместе с закваской

Нарезать черный хлеб

Порежьте черный хлеб на кусочки толщиной не более 1 сантиметра. Оставьте его сохнуть на 1 день. На следующие сутки просушите кусочки хлеба в духовке, пока они не подрумянятся.
Получившиеся сухари залейте теплой кипяченой водой. Добавьте 1 стакан сахара и дрожжи. Оставьте бродить на 2 дня.
Через 2 дня аккуратно отожмите хлеб, уберите его из смеси. Половину мякиша можно использовать в качестве закваски следующей порции кваса.
В оставшуюся жидкость добавьте 0,5 стакана сахара (можно эту смесь погреть на огне, она приобрете более насыщенный темный цвет и изменится вкус).
Сделать сухари
Процедите через марлю напиток. Разлейте а банки или бутылки, плотно закройте крышкой. Оставьте еще на сутки в холодильнике. После того как квас настоится, он будет готов.

Квас готов

Приятного аппетита!

(опубликовано 148 статей)    

Домашние пончики с глазурью

Для приготовления по рецепту «Домашние пончики с глазурью» вам потребуются следующие продукты:…    Читать дальше

Пышные домашние булочки

Для приготовления по рецепту «Пышные домашние булочки» вам потребуются следующие продукты: 250…    Читать дальше

Тонкие блинчики и блины на дрожжах

Существует великое множество вариаций рецептов домашних блинов. Но в основе лежат два…    Читать дальше

Текущее голосование:

Освящаете ли вы пасхальную корзину?

Результаты

Свежие статьи:

Лента комментариев