стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции
Хорошенько промойте изюм теплой водой и обдайте кипятком.
Измельчите грецкие орехи (можно размолоть или просто порезать на небольшие кусочки).
В глубокой миске смешайте муку, соль, соду, сахар, геркулес, изюм и орехи. Перемешайте эту сухую массу.
Растопите сливочное масло и смешайте с 210 граммами молока (10 грамм понадобятся позже).
В миске с сухими продуктами сделайте в середине небольшое углубление, раздвиньте муку и влейте туда молоко с маслом. Вначале размешайте тесто ложкой. Затем вымесите руками и сформируйте колобок.
Облейте колобок сверху оставшимся молоком, так будет проще формировать хлеб, тесто не будет липнуть к рукам, а корочка будет мягкой. Возьмите руками и перенесите колобок на противень. Сделайте надрезы крестом и руками поправьте колобок, если в нем немного образовались трещины или вывалились какие-то изюминки.
Выпекайте 3 минуты при температуре 240-260°C, затем еще 45-60 минут при 210°C.
После выпечки корочку можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Проверено! Этот рецепт рабочий.
Isgerd (опубликовано 148 статей)
Швейцарская хлебопекарная традиция очень богата рецептами. В разных районах страны могут похвастаться… Читать дальше
Для приготовления по рецепту «Немецкий крендель с шафраном» вам понадобится: 1,5 стакана… Читать дальше
Для приготовления по рецепту «Ангийский кекс» вам понадобится: 2 стакана сахара, 8… Читать дальше
Получено голосов: 6257
Дата начала: 11.04.2015
Вернуться к голосованиюСвежие статьи: