Реклама


стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции

Как гасить соду и что такое «разрыхлитель»?

Разрыхлителями для теста называют питьевую соду, лимонную кислоту и другие продукты или вещества, которые помогают „поднятию“ теста. Есть несколько простых правил, как правильно гасить соду:

И еще несколько хитростей, хозяйке на заметку.

Чтобы тесто было красивым, можно добавить желток или щепотку шафрана. При этом, шафран лучше предварительно развести в растительном масле.

Воду и молоко лучше добавлять в тесто тоненькой струйкой, а размешивать деревянной лопаткой. Тогда будет меньше комков.

Не стоит пирог вынимать из формы, как только он испекся. Лучше дать ему немного постоять.

Чтобы пирог было легче достать из формы, его накрывают влажным полотенцем (часто ставят горячую форму на влажное полотенце), или можно подержать пирог над паром.

(опубликовано 148 статей)    

Взаимозаменяемые продукты

Иногда для приготовления блюда не хватает одного продукта, которого нет под рукой,…    Читать дальше

6 хитростей начинающего хлебопека

Дорогой, читатель, если ты решился впервые испечь хлеб в духовке, то, надеюсь,…    Читать дальше

Правила работы с дрожжевым тестом

Чтобы ваше дрожжевое тесто удалось на славу следует знать несколько хитростей, которым…    Читать дальше

Текущее голосование:

Освящаете ли вы пасхальную корзину?

  • да, каждую пасху
  • по возможности, но не каждую пасху
  • первый раз пойду освящать в этом году
  • раньше освящали, а теперь нет
  • никогда не освящали и не собирали пасхальную корзину

Получено голосов: 648

Дата начала: 11.04.2015

Вернуться к голосованию

Свежие статьи:

Лента комментариев