Реклама


стихи, сказки, пословицы и поговорки, рецепты и традиции

Отруби

Когда перемалывают зерно в муку образуются побочные продукты (мы говорим именно о продуктах, а не отходах производства), среди них — отруби. Отруби представляют собой смесь, которая в основном состоит из оболочки зерна и некоторого количества неотсортированной муки. В зависимости от вида зерна или бобов, которое перемалывают, отруби бывают:

Вы можете попробовать испечь хлеб из отрубей. Рецепт не требует много времени и необычных ингредиентов.

Разные виды применяются в разных областях: пищевой промышленности, медицине и других. Отруби содержат неперевариваемую клетчатку, то есть она доходит до кишечника в непереработанном виде. В кишечнике клетчатка задерживается, она является питательной средой для здоровой флоры и частично расщепляется. Пищевые волокна, содержащиеся в отрубях являются адсорбентами жидкостей (то есть поглощают воду). Поэтому употребление в пищу отрубей способствует профилактике запоров, геморроя и других подобных неприятностей. Отруби рекомендуют употреблять во время некоторых диет для похудания.

Не стоит перебарщивать с количеством отрубей, потому что иначе польза рискует обернуться проблемой. В конце концов, клетчатку организм получает не только из отрубей, но из других продуктов, например, овощей и фруктов. Отруби стоит употреблять с большим количеством жидкости.

(опубликовано 148 статей)    

Солод

Солод получают при проращивании пшеницы, ячменя, ржи или других злаков. Солод отличается…    Читать дальше

Хмель

В пищевой промышленности и медицине используют хмель обыкновенный (или вьющийся). В пивоварении,…    Читать дальше

Текущее голосование:

Освящаете ли вы пасхальную корзину?

Результаты

Свежие статьи:

Лента комментариев